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具有促进消化吸收功能的保健食品
(1)含有具消食导滞、健脾开胃功能的中药的保健食品。鸡内金是常用的原料,鸡内金又称鸡肫皮,为鸡盹的内壁,含有胃激素和消化酶,可增加胃液和胃酸的分泌量,促进胃蠕动,故有消食之功效。橘皮所含挥发油对消化道有刺激作用,可增加胃液分泌,也有促进消化的功能。其他还有山楂、茯苓、山药等。
(2)富含锌的保健食品。缺锌可致食欲缺乏,补锌有提高食欲、促进消化吸收的作用。儿童生长发育旺盛,又爱挑食偏食,易引起锌的缺乏而影响食欲,造成恶性循环,故对食欲不振的少年儿童可适当补锌。
具有改善胃肠功能,促进消化吸收的食物
(1)粥:大米或小米熬成的粥,具有调理肠胃功能。
(2)酸奶:酸奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含丰富的乳酸,能使酸奶变得醇厚清香,酸奶经过乳酸菌发酵,可使牛奶中大分子物质如蛋白质、脂肪、乳糖转化成小分子物质,有利于消化和吸收。
(3)西红柿:又称番茄,含有一种特殊成分——番茄素,有助于消化,能协助胃液消化脂肪,吃了油腻的食物后,吃点西红柿可帮助消化。
(4)山楂:含有大量的维生素C、胡萝卜素和酸性物质,可促进胃液和消化酶的分泌,有开胃消食作用。
(5)番木瓜:未成熟的番木瓜含有两种酶类:番木瓜蛋白酶和脂肪酶,能促进食物的消化和吸收,消化不良和胃病患者,常吃有益。
(6)其他:白菜含大量粗纤维,促胃肠蠕动,帮助消化;葡萄、梅都含有机酸可促进胃液分泌,增强胃肠蠕动,有助消化。
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